油炸食品车间烟气过滤去除办法介绍，油炸食物在烹饪、和加工油炸食品过程中挥发出来因加热而分解或裂解的油脂类、有机物及和其它加热分解或破裂的他产物品。由食用油和与食物在高温下经过发生一系列反应产生产的气体、固体和液体的混合物，俗称油烟。油烟主要有由烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺类、多环芳类和烃、突变源等有机化合物组成。
油炸食品油烟废气净化的特点及工程要求，废气治处理采用活性炭吸附+紫外光废气处理及除臭技术，其废气处理工艺流程如下：
食品厂油烟废气净化→集气罩→风管→光催化除臭设备→活性炭吸附器→离心风机→达标排放。还有另一种方法就是利使用油烟净化设备来进行处理。油烟废气净化的工作原理：油烟废气由被风机吸入工业油烟净化器进行初级过滤净化，其中部分较大的油雾滴、和油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻和滞留而被捕集截留在均流板上。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体被电离，油雾荷带电，大部分得以可被降解炭碳化；少部分量微小的油粒在吸附电场的电场力及和气流的作用下向电场的正负极板运移动，被收集在极板上。在自身重力的作用下，流到向集油盘，经通过排油通道排出，。剩余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，。同时，在高压发生器的作用下，电场内的负氧离子与电场中的氧气产生成臭氧，去除去了烟气中大部分的气味，剩余的轻微异味。经过后端炭的碳吸附层吸附过滤后，残留的轻微气味最终达被排放到洁净的空气外排排放中。
